Descrizione

Questo Pu’Er è stato prodotto con una selezione di piante che provengono da una delle aree più promettenti dello Yunnan, il Lincang. Il raccolto proviene da alberi di oltre 100 anni (Da shu-cha) della città di Fengshan nella Contea di Fengqing, queste piante sono rinomate per la qualità di tè che producono e per la caratteristica fragranza che li contraddistingue.

L’area dei monti Feng (Feng Shan) è situata a ovest della prefettura di Lincang. In quest’area molti giardini del tè antichi sono stati lasciati senza l’uso di fertilizzanti chimici o pesticidi e sono presenti numerosi alberi vecchi e antichi datati diverse centinaia di anni. La lenta crescita della pianta del tè fa sì che le foglie siano ricche di polifenoli e minerali, in particolare il ferro intercettato dalle radici negli stati argillosi profondi, che rendono l’infusione densa e persistente con un retrogusto dolce.

Questo Pu’Er è stato lasciato stagionare in ambienti con un livello di umidità media (dry-aging) per oltre quattro anni a Taiwan, e questo passaggio gli ha conferito delle note floreali molto spiccate e ottimo ritorno di dolcezza (Hui Gan). Si percepisce una nota minerale, ma nessuna astringenza o note vegetali.

Un tè perfetto da bere al mattino per un risveglio energizzante.

• Raccolto: primavera 2018
• Area: Fengqing, Lincang
• Piante: >100 anni (Da Shu)
• Risultato negativo al test per 556 sostanze nocive